Resepi Telur Bistik Sempoi

Hai semua, Kita nak share resepi telur bistik. Almaklum la ni makanan kegemaran saya. Dulu masa kat UiTM hari² order telur bistik dinner. So, mesti la kita belajar masak makanan kegemaran kan. Bila teringin tak payah order kedai masuk dapur buat je terus...done!!! Jom tengok bahan² dan cara²: Kuah: 1/2 bawang holland potong dadu (asing sikit untuk telur) 2 ulas bawang putih cincang halus Isi ayam/daging cincang dadu atau halus (asing sikit untuk telur) Sayur campur @ (potong dadu tomato, nenas, carrot etc) Sos cili 3 sudu Sos tomato 3 sudu Sos tiram 1 sudu Daun bawang hiris Gula 1 sudu Garam 1 sudu kecil Air ikut nak kuah banyak mana Minyak masak 1 mangkuk Telur: 4 biji telur Daging cincang boleh masukkan sikit Bawang holland dadu tadi boleh masukkan sikit 1 sudu mayonis Garam Mula² tumis bawang holland dan bawang putih sampai kuning. Masukkan semua sayur(tomato last bila dah tutup api), masuk daging kacau² kejap. Masukkan sos tomato, sos cili, sos tiram. Perasakan gula garam. Masukkan air ikut nak kuah banyak mana. Dah mendidih tutup api masukkan tomato. Kebanyakan resepi bubuh daging atau ayam dalam kuah je tapi saya suka bubuh dalam telur separuh dalam kuah separuh, jadi lagi sedap dan best Telur pulak campur semua bahan. Kacau dengan garfu sampai sebati dan berbuih. Panaskan minyak (minyak banyak sikit dalam setengah mangkuk). Goreng sampai garing. Lepas tu boleh la alih telur dalam mangkuk dan tuang kuah bistik. Jadilah telur bistik...done!!!

Resepi Kuih Kaswi

Hai, Lama tak update resepi masak². Kali ni nak buat kaswi. Kuih favourite mesti la kena belajar buat ye tak? So ni pun resepi dari google. Alhamdulillah jadi walaupun sis takde pengukus yang proper. Rasanya nak kena beli jugak 1 lah! 😆 Bahan: 2 cawan tepung gandum 1 cawan tepung ubi 1/4 sudu kapur (bancuh dengan air sikit) 1 cawan gula melaka (2 ketul saiz sederhana) 1 cawan gula pasir 5 cawan air Cara: 2 cawan air campur dengan gula melaka dan gula pasir. Panaskan atas dapur sampai cair. Sejukkan dulu sampai dah suam² sikit.

Satukan tepung dan gula tadi (tapis air gula).Lepas tu tambah 3 cawan air. Kacau sebati kemudian tambah air kapur.

Tapis bancuhan tadi ke dalam bekas lain sebab bancuhan tadi berketul² sikit. Nak cantik kena tapis.

Bekas loyang sapu minyak sikit. Lepas tu panaskan dalam kukus kejap. Loyang dah panas boleh la tuangkan bancuhan tadi..

Kukus api sederhana dalam 45 minit. Sampai masak. Tunggu sejuk boleh potong..

Isi kelapa putih tadi gaul dengan garam sikit. Nak tahan lama perlu kukus kejap.

Done!!!

Si Bongsu Baby Lily

Hai korang, Lama tak buang sawang. Seperti maklum dalam entry sebelum ni, macam2 perkara jadi since 2020 negara dilanda Covid..2021 sambung PKP. 2021 deliver baby. 2021 my late Mom critical. 2021 juga my small family quarantine Covid. 2022 my late Mom pass away. So, too many things happen sampaikan tak ada 1 entry pun sempat buat untuk my little newborn baby. Dah 1 tahun pun 19 Jun lepas. Jadi, I dedicate this entry for her ofcourse sebagai catatan dan coretan memory for my blog. November 2020 tak silap, kami ada rezeki joint venture niaga kedai makan. Masa tu busy penat sebab arrange mula niaga, beli barang itu ini bantu encik hubby. So lewat period that month sangkaan sebab penat stress meniaga biasalah lewat period kan hormon tak stabil. Sampailah hari ke-10 lewat, beli pregnancy test kit. Sebab regular, jarang lewat sangat dah musykil. Test² double line. Alhamdulillah, pregnant si kecik ni double rezeki. Start niaga, dapat berita pregnant pulak..huhu. Syukur after 1 year TTC stop perancang depo. (niaga sempat 1 bulan je, then takda rezeki nak sambung ada problem dengan partner kedai. Feb 2021 diberhentikan kerja office sebab Covid dan company down. So, along pregnancy duduk rumah). Cut story short. 18 Jun 2021, sempat buat burger Malaysia roti Mantou viral. Makan la puas² siang tu. Malam tu pukul 12am, sakit perut..agaknya sambal burger tadi pedas sangat perut ni memang sensitif sikit. Berulang la ke toilet. Tapi perasan tadi kain batik basah atas katil, ingat maybe terkucil kot tak perasan. Lepas baring try tidur, 12.30am perut memulas balik. Pergi toilet membuang lagi. Then, balik bilik. Allah tergerakkan hati tiba² fikir..ehh apesal ni entah² contraction? so, cuba la cek timing. Sah..pukul 1am sakit perut balik. 1.15am sakit lagi. Kiranya consistent sakit, memang betul la contraction. Dan kain basah tadi confirm lah bukan terkucil, tapi ketuban dah leaking. Whatsapp hubby, dia tengah lepak rumah jiran. Inform dia stanby sebab dah rasa contraction. Sempat la bancuh milo cicah roti buat alas perut sebelum ke hospital. Ingat pukul 5.30am baru nak pegi. Tapi pukul 4 dah tak tahan makin kuat sakit. So, 4.30am ajak suami gerak. Before gerak, cium Orkid tengah tidur. Mama terjaga, aku bagitau Mama nak ke hospital, tolong tengokkan Orkid. Dah sakit. Mama datang peluk cium aku sambil gosok² belakang (tak sangka tu pelukkan dan ciuman terakhir arwah Mama, akan aku ingat sampai mati).

Sampai hospital pukul 5.30am. Contraction dah 15 minit sekali. Kuat oi..que 2 orang kat pintu labour room. Kena buat test Covid dulu. Dalam pukul 6am masuk dalam register kat kaunter, salin baju pink. Tunggu kat kerusi sampai nama dipanggil masuk PAC. PAC ni macam bilik saringan la, check laluan, check CTG etc. Tengah atas troli tunggu doktor pantau, aku dah tak tahan makin kuat sakit. Mintak pain killer tak dapat, sebab dia kata tunggu data CTG belum keluar. Allahu sakit gile. Last check 8am, doktor pelatih tu kata 4cm baru, servik tebal lagi..pastu die blah. Tinggal aku sorang atas troli menahan sakit yg amat..sampai la 1 tahap aku mengerang sebab perut aku macam cramp, nafas tak cukup..memang 1 PAC tu bergema suara aku. Haaa baru gelabah nurse doktor datang kerumun..nak nyumpah je rasa bila dengar nurse tu cakap "bukaan dah penuh..kepit kepit kaki dia.." .."terlepas pandang patient ni"....ko rasa geram tak?? betapa sakitnya contraction tu dalam masa 8am ke 8.10am tu dari 4cm jump to 10cm tauu..! Ok, dorang terus tolak ke Labour Room (LR) kebetulan memang diorang dah kosongkan 1. Tak habis sini sakit hatinya..dalam LR tu, aku tak la push lagi dah tak suruh..tiber² sister baju biru tu marah aku kenapa tak bukak kaki macam mana baby nak keluar dengan nada marah...la hai tak cakap korang dah ready, cuba cakap elok² bagitahu OK puan boleh push ya..blablabla. Then, dah cakap camtu aku teran je la, dalam 2@3 kali teran keluarlah puteri comel kami yang kedua Nur Lily Sophea a.k.a si bunga Lily dengan berat 2.1kg @ 37 weeks @ 8.18am @ Melaka General Hospital. (Sister tu dengan sorang doktor India yg sambut baby, tak sempat panggil nurse lain masuk bantu baby dah selamat keluar..doktor India lelaki tu je yg baik slowtalk ajar tarik nafas push, sejuk hati ni balik...haihhh sabar je la, kenang dia dah tolong sambut dan jahit bawah je diamkan diri)

Keluar LR tersadai luar bilik ramai²..memasing tunggu katil. Kebanyakkan situ ceaser so diorang tak boleh bangun. Aku sorang je normal delivery. Nurse siap tanya aku nak makan tak, aku angguk ler sebab lapar gile. Makan atas troli tu, ingat lagi menu tomyam ayam. Orang kiri kanan telan liur sebab diorang baru lepas kena ceaser hahaha...ok. Dalam 10 lebih am, aku dapat katil wad dulu. So, nurse bawak baby kat aku letak baring sebelah dan tolak kami masuk ward. Check in la sehari semalam kat ward. Esoknya tengahari dapat discharge. Alhamdulillah urusan mudah je di hospital. Baby takda masalah apa² dapat balik awal. Tak struggle macam Orkid dulu, kes leaking, tak cukup bulan, lepas lahir duduk nicu 10 hari pulak. Syukur kali ni dipermudahkan. Cuma lepas balik, hari kedua merasa la check in ward kuning 1 malam kat hospital Alor Gajah. Baby baru nak belajar nyusu, berak pun belum banyak normal la kuning belum turun, tapi dek kerana doktor KK suruh aku pasrah je la...nasib 1 malam je, aku setuju je la sebab just nak ambik experience kira ok la tu.

Now, Oktober 2022 dah 1 tahun 4 bulan masa entry ni dipost. Late update huhu..masa tak mengizinkan. Progress setakat ni, Lily agak lewat meniarap 6 bulan lebih, dia tak merangkak, tak menyusur, tak berjalan, baru pandai bangun dari baring untuk duduk sendiri, baru sebulan lebih mengensot, dan 3 bulan pandai meniti. Sekarang perlu follow up therapy carakerja, paediatrik dan juga Orthopedic (ortho ni patut tak perlu pun sebab tulang Lily normal je). Doakan Lily cepat pandai jalan ya uols... sunat 5 bulan meniarap 6 bulan tumbuh 1st gigi 9 bulan pandai duduk 13 bulan meniti 14 bulan mengensot 14 bulan Berdiri tanpa bantuan 14 bulan pandai bangun duduk sendiri 16 bulan pandai tunjuk 16 bulan cangkung 16 bulan setengah 2 langkah pertama 16 bulan setengah 3nov2022

First Entry 2022 (Alfatihah untuk Mama)

 Hai, salam semua..

OMG baru realised last entry May 2021??? Baby baru pun dah sambut birthday takde 1 pun entry pasal dia..ish³ (ni kita buat entry asing lah)..

Actually, dalam 1 tahun tak post any entry ni macam² berlaku guys. Maybe 1 of the reason blog ni ter'abai usang di tasik layu..sob³.

The bad news, I lost my Mama on 25th March 2022 a week before Ramadhan. Ya..benda ni berlaku couple months after giving birth to my youngest lil pumpkin. Semua tau kan 2020,2021 kita PKP rentas negeri ditutup. April 2021 aku sempat ambil Mama Abah dari Port Dickson untuk stay di rumah aku Alor Gajah. Since April till August 2021 my parents with me..celebrating Hari Raya Aidilfitry and Aidiladha together. Then, bermulalah kisah sedih bila on early September my Mom (with current condition half stroke) suddenly got 4th stroke attacked yang mana kali ni menyebabkan condition dia teruk dan full body paralyzed and bed ridden. 2 weeks warded @ Hospital Port Dickson. Then, kami bawa Mama balik ke rumah Kak Lang Putrajaya (quarters) untuk jagaan dan rawatan susulan dengan Klinik Kesihatan & Hospital Putrajaya. 

Masa kejadian ni, aku baru lepas habis kuarantin closed contact 1. Seminggu lebih lepas Mama warded sakit tu baru dapat balik PD masa tu. This also 1 of the things yang macam² jadi juga la kena kuarantin sebab Aiman positif Covid19 dari tempat kerja.

Masa ni juga, my little Lily baru 2 bulan dan aku baru habis pantang you all. Opah sempat jaga Lily. Disebabkan Orkid pun masih PdPR, aku angkut mereka berdua ke Putrajaya dan stay sana tolong jaga Opah sampaila sekolah dibuka semula hujung bulan 10, which means, 2 months juga kami di Putrajaya.

Lepas kami balik Alor Gajah, sekali sekala kami berulang ke Putrajaya jenguk Mama. Keadaan Mama up and down..keluar masuk ward. Tambah² masa baru keluar hospital hari tu dengan nak sesuaikan susu dan sebagainya. Sampailah Mac 2022 kondisi Mama makin merosot bila dapat tau punca batuk tanpa henti Mama disebabkan ada darah beku dalam paru². Serba tak kena, bila continue ubat cair darah akan bleeding gusi dan bila stop cair darah semua pun tau apa risikonya kan untuk pesakit stroke..? Nafas Mama makin pendek dan Mama menghembuskan nafas terakhir di rumah pada 25 Mac 2022..jenazah Mama dimandikan dan dikafankan di surau Presint 12 kemudian dibawa pulang ke Felda Jengka 19 untuk dikebumikan pada hari yang sama. Alfatihah...

 

Mama..6 bulan terakhir Mama sihat, Mama habiskan masa dengan Kak Chik. Kak Chik puas Mama..dapat layan dan serve yang terbaik untuk Mama sepanjang 34 tahun hidup ni...terima kasih kerana melahirkan dan membersarkan kami 6 beradik. Rehatlah Mama...lama sudah Mama bertarung. Tunggu kami menyusul 1 hari nanti...