First Trial Almond London

Hi semua,
Walaweh...dah bulan 5 nak dekat raya lak tu baru up entry tahun 2020🤭. Well, kita semua 1 dunia mengharapkan keajaiban 2020 kan even since sekolah kita dah ditanam wawasan 2020 adalah tahun dimana negara kita dah mencapai so much pencapaian kemajuan🚀🛩️🦸. Tapi Allah kata Kun Fa Ya Kun, jika tak dengan izin Allah tetap ia takkan terjadi..tahun ni kita dilanda wabak Covid19 yg mana Malaysia mengambil tindakan drastik untuk melaksanakan Perintah Kawalan Pergerakan 2 bulan dan disambung lagi 4 minggu sehingga 9 Jun Perintah Kawalan Pergerakan Bersyarat. Makanya, rakyat Malaysia ramailah terkandas tak dapat balik raya😭😭. The weird hari raya ever for everyone. The new norm bak kata PM.😷😷

Walaupun kita semua tak dapat balik kampung. Hari lebaran harus diraikan sebagai umat Islam🕌. Macam saya sendiri, tetap beli baju raya, kasut raya, dan buat 2 jenis kuih (tak rajin nak buat banyak😂)

So, lets me share my first trial of making Almond London.

Bahan-bahan:
🧀250gram butter (saya pakai Anchor pure butter)
🍫500gram Beryls Chocolate Milk Compound
👉3/4 cawan gula aising
👉2 1/2 cawan tepung gandum
👉1/2 cawan tepung jagung
👉1/2 sudu teh baking powder
👉1 sudu teh essence vanilla
🥚1 biji telur (ambil kuning telur sahaja)
👉3 sudu susu tepung (takde takpe)
🌰1/2 cawan serbuk badam
🌰Kacang badam secukupnya
🌰Badam hancur secukupnya

Kacang badam sebiji² tu sangai kejap atas kuali. Lepastu bakar dalam oven 150° 15 minit. Badam hancur pun sangai dulu atas kuali. Untuk kerangupan.

Saya guna Anchor salted pure butter

🍫🍫🍫1kg Beryls choc bar tu pakai half sahaja tu pun berlebih. Saya hiris² supaya kejap je cair. Campur 1 sudu butter

🥚🧀Masukkan dalam 1 bekas gula aising, essence vanilla, telur, butter

Kacau perlahan-lahan hingga sebati

Masukkan tepung, baking powder, serbuk badam, susu tepung...gaul sebati.

Uli sampai doh tak melekat kat tangan camni..

🥄🥄Sis takde sudu sukatan😂sis pakai sudu anak ni haa buat sukatan. Terlebih besar pulak acuan. Better cari la sudu sukatan kat Mr DIY @ kedai bakery. Kalau boleh buat kecik² je adunan kang jadi cam saya tak muat sarung kuih tu😂😂

Saya guna oven kipas. 🌡️So suhu di adjust 150° selama 15 minit⏱️. Lain oven lain suhu, kalau oven api atas bawah 160° 20 minit. Try and error lah ye.⏰

Biskut setelah di bakar..menjadi!!

🍫Cairkan chocolate guna kaedah double boil. Sila google cara.

Biskut dah sejuk boleh la celup@tuang chocolate kat biskut, tabur badam hancur. Dah sejuk baru masuk balang. Done!!

Siap..selamat mencuba ya!! 💪

Oh lupa..kalau ada badam lebih² dan chocolate cair tu, you all boleh buat kudap² badam salut chocolate, 🍫🌰sejukkan dalam fridge then ngap², memang yummeyh🥰🤤

Kuih Raya : Cookies Ala Famous Amos

Hai..
Salam 2020
Sorry guys, tahun ni dah masuk tengah tahun baru update blog. Nampak sangat dah berumur jarang ada masa blogging.

Alright, dulu saya pernah update resepi cookies Famous Amos juga tapi version coklat gelap. Few years jugak buat cookies yg tu. So now, dengan baki beberapa hari lagi nak raya saya nak buat cookies Famous Amos versi tak pakai serbuk koko, so that warna dia lebih cerah...resepi ni ambil di FB sebab lately viral semenjak ramai stay home PKP ni kan, tambahan bulan² puasa ni dah ramai buat kuih raya. Walaupun tahun ni tak berapa nak raya sebab PKP, semangat buat kuih tetap ada masing².

So, this is the resepi (credit for FB Baizura Muhammad)
Bahan2 seperti di bawah:
🍪250 gram Butter
🍪1 1/4 cawan Brown Sugar
🍪1 sudu kecil Essence Vanila
🍪1 biji Telur
🍪2 1/2 cawan Tepung Gandum
🍪1/2 cawan Tepung Jagung
🍪1 sudu kecil Baking Powder
🍪1 sudu kecil Soda Bikarbonat
🍪6 sudu besar Minyak Masak
🍪2 cawan Coklat Cip
🍪Almond nips / almond flakes --jika suka

Katanya lagi premium (jenis mahal) bahan yg digunakan, lagi sedap rasa cookies.

 

Masukkan butter, brown sugar, essence vanilla, telur. Kacau pakai senduk perlahan-lahan. Dilarang menggunakan mixer nanti cookies terlalu kembang tak jadi. Kacau perlahan sekadar untuk sebatikan. 

Lepas dah sebati, masukkan tepung gandum, tepung jagung, minyak, baking powder, sodium bikarbonat. Kacau slow² sahaja sekadar untuk sebatikan.

 Then, masukkan chocolate chip (gambar lupa ambil masa tabur LOL), gaul slow² jugak sampai sebati. Nak laju² g mana??

Then, kalau nak tambahlah badam hancur (option). Gaul sebati.

Doh yang sudah siap kena simpan dalam fridge dalam 30 minit. Kalau fridge tak berapa sejuk, simpan lebih lama. Nanti nak bakar, keluarkan sikit²...oh lupa nak beritahu, saya pakai oven kipas so suhu telah di adjust bersesuaian dengan jenis oven ni iaitu 130° selama 8 minit pembakaran. Lain oven lain suhu ye, kena adjust ikut kesesuaian..(mula² try 150° 15 minit cookies gelap sikit)

 Jadi uolsss...yeay! Dapat la hampir 1 balang❤️❤️❤️

Cheese Roll Roti Gardenia (versi kecik)

Hai,
Assalam,
Salam sejahtera,

Semalam buat cheese roll lagi. Ditemani si Orkid. Ingatkan dah besar ni die x kacau...same je haha.

Kali ni sis buat versi kecik. Budget jadi RM20 je sebab dah dapat budget untuk buat banyak mana. Sosej pun 1 paket je. Versi kecik ni kita dapat kurangkan RM5 budget dari resepi yg sebelum ni rujuk entry Roti Cheese Roll - DONE . Semua kita kerat dua. Cheese potong dua. Roti potong dua. Sosej potong dua. Done.

Breadcrumb orange 250mg (RM3.30)

Roti kerat dua. Gelek dengan gelas untuk ratakan senang nak gulung.

Cheese kerat dua.

tepung pekat untuk gam hujung roll.

Boleh simpan dalam peti ais..goreng bila nak.

Nampak tak cheese leleh..panas dari kuali.

Selamat mencuba ~

Wrap up kehidupan aku 2018

Hai,

Ye tak ye..scroll post lama ada wrap up tahun lepas2. Rase nak buat wrap up tahun 2018.

1. Orkid dah 2 tahun. Makin banyak kerenah. Tantrum 2 tahun fuhh semangat, menangis xboleh pujuk sejam.

2. Husna pregnant anak nombor 2.

3. Nan Alhamdulillah, dikurniakan baby boy bulan 11. Bersalin 34 minggu, tapi baby ok. Gee la macam2 komplikasi masa preggy.

4. Ijan, belajar separuh jalan. Tak habis vokay. Masalah kewangan keluarga.

5. Aiman? pun sama di takuk lama..kerja x tentu.

6. Abang sedang kumpul duit kahwin. Dah solat penuh Alhamdulillah..

7. Ucu dapat baby girl. Comey sangat.

8. Arwah Cik Gayah meninggal. Ramai jugak orang jengka meninggal tahun ni. Arwah Cik Harun pun meninggal tahun sama.

9. Husband mulakan kerja baru kat area kilang Kelemak ni jugak. Kilang ayam, kerja 2x seminggu tapi gaji masyuk...Alhamdulillah tumpang rezeki anak.

10. Bulan Januari. Aku dapat naik gaji RM250 dek kerana counter offer dapat kerja lain.

11. Raya tahun 2018 seronok sebab kami pergi beraya rumah sedare mara ramai..tak la duk rumah je menunggu org x kunjung tiba hahaha...setelah sekian lama jejak kaki rumah Angah beraya. Hopefully lepas ni baik2 je la semua.

12. Adeeb dah darjah 1. Tahun yg mendebarkan kakak sebab first time urus anak nak masuk sekolah kebangsaan.

Itu saja la kot...hehe dah lupa banyak ape nak wrap up sebab dah bulan 3 baru nak flash back hihihihi...semoga tahun 2019 lebih banyak aturan hidup yg positif, rezeki bertambah, rahmat Allah tak terhingga hendaknya. Tahun depan kita wrap up lagi ye...