Hi, salam sejahtera, salam PKPP 2020.
Haa..siapa rasa macam teringin atau rindu nak makan lauk kenduri? Actually kita boleh je lepas gian lauk kenduri kat rumah, boleh cuba resepi ni confirm ayam masak merah korang wangi macam lauk kenduri. Sebab saya sendiri sometime datang craving nak makan lauk kenduri especially ayam masak merah..bukan tak pernah masak sebelum ni, tapi rupanya kurang bahan tu sebab tak wangi dan tak ada ummphh..
Resepi saya nak share ni untuk kuantiti ayam yang sikit, untuk 2-3 orang makan ya. Kalau nak masak sekor ayam tu boleh adjust tambah kuantiti bahan² contohnya bawang besar 1 biji boleh adjust jadi 3-4 biji ikut kesesuaian ya.
Bahan kisar:👇
- Bawang Besar 2 biji
- Bawang Putih 3 ulas
- Halia 1 inci
- Kulit Kayu Manis 1 batang
- Bunga Lawang 2
- Buah Pelaga 5 biji
- Serai 1 batang ketuk
- 4 senduk cili kering kisar
- Sebiji tomato belah 8/dadu
- 3 sudu besar sos cili
- Garam gula secukupnya
- Gula melaka (saya bubuh sikit untuk tambah lemak manis) - tak ada takpe je
Cara-cara:
(Goreng ayam dulu, jangan sampai garing, goreng separuh masak sampai juicy² gitu je)
1. Tumis kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga, serai sampai wangi.
2. Lepas tu masuk bahan kisar tumis sampai wangi.
3. Bubuh cili kering tumis sampai garing. Dah garing baru tambah sos cili, garam, gula, gula melaka perasakan..(rasa, kalau saya suka manis)
4. Masukkan ayam, gaul seketika..lepas tu bubuh tomato last sekali. Then boleh angkat dan siap dihidang.
Dah banyak kali masak. Tak pernah mengecewakan...selamat mencuba!!!
😋😋😋
